LAS OPERACIONES UNITARIAS Y SU CAMPO DE APLICACIÓN EN LAS INDUSTRIAS

En ingeniería química y sus campos relacionados, una operación unitaria es un paso básico en un proceso. Las operaciones unitarias implican un cambio físico o transformación química, como separación, cristalización, evaporación, filtración, polimerización, isomerización y otras reacciones.

Un proceso puede requerir muchas operaciones unitarias para obtener el producto deseado a partir de los materiales de partida o materias primas.

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LAS OPERACIONES UNITARIAS APLICADA AL SECADO EN LA INDUSTRIA

La operación del secado es un proceso que implica la transferencia de masa entre un gas y un sólido.

Su aplicación es común en la industria de alimentos, asi como, el secado de granos o madera, los cuales tienen un gran contenido de humedad de ellos.

Existen procesos químicos industriales importantes en los cuales conviene el secado, entre otros, esta el secado de la sal, la cual es pasada, una vez cristalizada por un túnel de aire para eliminar el exceso de humedad en la misma, también se puede mencionar el secado de carbón, de productos alimenticios.

Las operaciones de secado se pueden clasificar en:

• · Secadores de bandeja

• · Secadores indirectos al vacío con anaqueles

• · Secador continuo de túnel

• · Secador de aspersión

• · Secador rotatorio

LAS OPERACIONES UNITARIAS APLICADA A LA ABSORCIÓN EN LA INDUSTRIA

Operación unitaria física regida por la trasferencia de la materia

Consiste en la eliminación de algún componente de una fase fluida mediante un sólido que lo retiene. El fluido puede ser gas o liquido

Los solidos empleados han de tener una gran superficie de absorción como es el caso del carbón activo, alumina activa etc.

Una de las aplicaciones mas conocidas de la absorción, es la extracción de humedad del aire comprimido.

LAS OPERACIONES UNITARIAS APLICADA LA EVAPORACIÓN EN LA INDUSTRIA

La evaporación vista como operación unitaria se refiere a la eliminación de agua en una solución acuosa.

El proceso de evaporación consiste en la eliminación de un líquido de una solución, por tratamientos térmicos.

Se utiliza en las siguientes industrias:

• · Industrias lecheras con evaporadores verticales de tubos largos

• · Extractos

• · Industrias frigoríficas

• Industrias avícolas

LAS OPERACIONES UNITARIAS APLICADA A LA CRISTALIZACIÓN EN LA INDUSTRIA

En operaciones unitarias es un proceso físico por el cual un cuerpo adquiere la estructura cristalina.

Es una operación necesaria para todo producto químico que se presenta comercialmente en forma de polvos o cristales, ya sea el azúcar o sacarosa.

LAS OPERACIONES UNITARIAS APLICADA A LA ABSORCIÓN EN LA INDUSTRIA

Es una operación unitaria regida por trasferencias de materia que consiste en poner en contacto un gas con liquido con el objetivo de que en él se disuelva alguno de los componentes del gas.

• · La absorción puede ser física o química.

• · Alunas aplicaciones de la absorción:

• · Preparación de agua de Seltz

• · Absorción de amoniaco

• · Climatización

• · Pinturas

• · Eliminación de gases ácidos como H2S, CO2 y SO2

LAS OPERACIONES UNITARIAS APLICADA EN LA DESORCIÓN DE LA INDUSTRIA

La transferencia de materia tiene lugar porque la presión parcial del componente gaseoso en la fase liquida es menor que la presión que tendría una disolución en fase liquida con ese gas.

Utilizada para eliminar sustancias químicas dañinas del suelo y otros elementos como lodo o sedimentos, utilizando calor para transformarla en gases.

Las operaciones unitarias aplicada a la filtración en la industria

Es la operación unitaria en la que el componente solido insoluble de una suspecion solido-liquido se separa del componente liquido haciendo pasar este ultimo a través de una membrana porosa la cual retiene los sólidos en su superficie (filtración de torta) o en su interior (clarificación).

La filtración en la industria va desde un simple “colado” hasta separaciones muy complejas.

Se utiliza en la industria farmacéutica, para procesos de aguas residuales, industrias alimenticias y también para la eliminación de amoniaco y los nitritos del agua.